Paso a paso
- 1
Lo principal es un buen fondo. Pimiento verde, ajos enteros pelados y media cebolleta tierna partida pequeña.
- 2
Cuando esté todo pochado a fuego lento, añadir el tomate rallado y sofreír todo junto.
- 3
Una vez todo sofrito, añadir el arroz bomba y seguir sofriendo un poco más mezclando todo bien.
- 4
Añadir el caldo, en relación 1 a 4. Yo pongo un cazo con agua a calentar, con una pastilla de sabor pescado, para añadir como caldo si no lo tienes.
- 5
En los últimos 10 minutos, añade los trocitos de bacalao (generosamente).
- 6
Dejar reposar 10 minutos tapado con un trapo.
- 7
Y...a disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Bernardo Perez le encantará ver cómo quedó.
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