Rosca
Mariela Pereira @MarielCocina77
Simplemente Rosca Casera para compartir en cualquier época del año...
Rosca
Simplemente Rosca Casera para compartir en cualquier época del año...
Paso a paso
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Preparación: Formar un na corona con la harina, azúcar, sal y ralladura de limón. En el centro la manteca pomada, esencia de vainilla, huevos, miel y la levadura disuelta con un poquito de leche tibia. Amasamos, formamos un.bollo liso y una vez que esté todo integrado dejamos reposar hasta que duplique su volumen. Se deja tapado en lugar cálido.
- 2
Sobre un molde para rosca, armamos las coronas y dejamos reposar por media hora más.
- 3
En horno precalentado le haremos una pre cocción solo que tome color una pequeña capa y es ahí donde se le agrega la crema pastelera. Esto sirve para que Durante la cocción no desborde la masa. Ir pinchando con un palito hasta que la masa esté bien cocida.
- 4
Para hacer la crema pastelera: en una cacerola o jarra entibiar la leche. En otro bol batimos las yemas, el azúcar, la esencia de vainilla y el almidón. Debemos lograr una pasta cremosa y que no queden grumos de azúcar. Luego incorporar a esto la leche de a poco cuidando que los huevos no se cocinen. Una vez integrados llevar a fuego y cocinar hasta que la crema tome consistencia revolviendo que no se pegue ni se queme.
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Decoración: con los ingredientes antes mencionados o como a vos más te guste..
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mariela Pereira le encantará ver cómo quedó.
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Me Encanta la Cocina más aún la Reposteria ...Hice curso de Pastelería en 2019 y curso online de Decoración de Tortas en 2020👩🍳
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PAN Dulce con Frutas y Frutos...!🎅🎅🎅 PAN Dulce con Frutas y Frutos...!🎅🎅🎅
Cuando llega esta época, la época más linda del año, lo primero que hago es comprar el Panetón y el Pan de Navidad (el de vino y uvas) de una marca muy reconocida aquí en Colombia; está de más decirlo que me encanta y es para mí sinónimo de fiesta y familia, siempre con la idea de hacerlo yo de forma casera y artesanal. Confieso, no había hecho la tarea de asesorarme para lograr tal fin. Hasta ayer, que por ahí buscando, jajaja, casa Cookpad, dí con la receta indicada, en el sitio indicado y con la persona indicada: DOÑA RAMONA, (q.e.p.de.), quien dejó a sus nietos un legado extraordinario del más dulce momento de cocina y pastelería, de la cual hago gala en este extraordinario Pan Dulce, como yo lo quería....! Le añadí mi toque personal, macerando las uvas pasas en una copita de vino tinto por 30 minutos. A tí, abuela Ramona, mis respetos, que Dios te tenga en el mejor de los lados y gracias por haberme permitido copiar tu receta, Dios te bendiga por siempre...! Vamos y les cuento como me lo contó Ella...! -
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CHOCOPAN Dulce de Navidad...!🎅🎅🎅 CHOCOPAN Dulce de Navidad...!🎅🎅🎅
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