Quiche de verduras y pollo
Amo el quiche pero me parecía muy complicado hacerlo hasta que mi santa madre me enseñó la receta perfecta :)
Quiche de verduras y pollo
Amo el quiche pero me parecía muy complicado hacerlo hasta que mi santa madre me enseñó la receta perfecta :)
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para la masa, se unen las cucharadas de harina, aceite y agua con sal a gusto y se amasan.
- 2
Se estira la masa y se pone en un molde previamente aceitado y enharinado y se pincha con un tenedor. Se lleva a horno a 180° por 15 minutos
- 3
Para el relleno, primero se cocinan las verduras, el maíz desgranado en agua y la cebolla pluma y los champiñones picados en aceite. Además el pollo se cocina en agua o al sartén y se pica en cuadritos
- 4
Una vez listo, se mezclan los 3 huevos, se agrega el yogurt y el queso rallado y un poco de sal y se une. Se puede agregar algún aliño pero no quise probar en este intento
- 5
A la mezcla se le agrega el pollo picado y las verduras cocinadas y se mezcla bien. Se debe procurar sacar el jugo antes de juntarlo con la mezcla para que no quede aguada
- 6
Finalmente se pasa al molde con la masa y se lleva a horno a 180° durante 20 minutos o hasta que esté bien cuajado
- 7
¡Y a servir! Se puede preparar con cualquier relleno el cual previamente debe estar cocinado cuidando de no dejarlo aguado para que cuaje bien.
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