Pierna de cordero con crema de ciruelas y manzana, cocina lenta
Una receta típica de las cenas Navideñas
Pierna de cordero con crema de ciruelas y manzana, cocina lenta
Una receta típica de las cenas Navideñas
Paso a paso
- 1
Poner la cebolla en el recipiente para cocina lenta. Yo en la cubeta de cerámica slowpot de la olla GM. Añadir 2 cucharadas de aceite y una pizca de sal y remover
- 2
Frotar con el ajo los trozos de cordero. Untar con aceite y salpimentar un lado
- 3
Poner en la cubeta y salpimentar el otro lado
- 4
Pelar la manzana, hacer gajos y colocar encima de la carne
- 5
Poner las ciruelas
- 6
Añadir el vino y el zumo y programar menú lento a 90 grados y función eco, 600 minutos
- 7
Al acabar apagar la olla y esperar a que se entibie
- 8
Sacar los trozos de cordero a una fuente
- 9
Triturar la cebolla con la mitad de las ciruelas, la manzana y un poco de caldo
- 10
Volcar la salsa por encima del cordero y añadir el resto de las ciruelas
- 11
Servir, comer y disfrutar...
- 12
Puedes ver la receta completa en mi blog https://buenosratoslola.blogspot.com.es/2017/10/pierna-de-cordero-en-crema-de-ciruelas.html?m=1
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