Chessecake de arándanos y base de algarroba
Primer chessecake que hago y ya estoy haciéndolo de manera original. Espero que les guste. No es de lo más barato, pero si de lo más rico. Disfruten!
Chessecake de arándanos y base de algarroba
Primer chessecake que hago y ya estoy haciéndolo de manera original. Espero que les guste. No es de lo más barato, pero si de lo más rico. Disfruten!
Paso a paso
- 1
Disponer del queso para el relleno a temperatura ambiente. Ponerlo en un bowl y comenzar a batir añadiendo los huevos de a uno.
- 2
Tamizar los azúcares y agregarlos de a poco a medida que se sigue batiendo.
- 3
Agregar la esencia o el jugo junto con la ralladura y la crema leche. Homogeneizar y agregar la harina tamizada. Batir bien y dejar reposar en la heladera.
- 4
Mezclar la harina de algarroba con la manteca pomada, sablear e integrar bien. Cubrir bien el molde y pisar hasta que quede una superficie lisa.
- 5
Cubrir con el relleno, tapar con papel aluminio y hornear durante 1h y 15'. Dejar enfriar dentro del horno para evitar grietas en la parte superior. Enfriar en la heladera durante mínimo 2hs.
- 6
Cubrir la parte superior con la mermelada de arándanos. Opcional: Usar más merelada de la especificada para poder hacer una capa más gruesa.
- 7
Por último decorar con moras y la miel.
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