Orecchiette arcobaleno con pollo agripicante y bambú 🎃🐉🍂🎋
Una colorida receta de tallarines fritos y pasta arcoíris en pétalos hecha con verduras, cúrcuma, albahaca y tinta de sepia. Con verduritas, bambú y pollo en tempura con salsa agripicante. Ideal para una divertida cena de Halloween, los más pequeños alucinarán con la original combinación de colores y sabores...¡terroríficamente deliciosa!
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Una colorida receta de tallarines fritos y pasta arcoíris en pétalos hecha con verduras, cúrcuma, albahaca y tinta de sepia. Con verduritas, bambú y pollo en tempura con salsa agripicante. Ideal para una divertida cena de Halloween, los más pequeños alucinarán con la original combinación de colores y sabores...¡terroríficamente deliciosa!
Paso a paso
- 1
En primer lugar limpiamos, troceamos y salpimentamos la pechuga de pollo en daditos medianos y los pasamos por tempura casera que prepararemos con harina de trigo y cerveza hasta conseguir una masa como la de la foto.
- 2
A continuación ponemos el pollo en tempura en una sartén con aceite de oliva y lo doramos. Lo apartamos y reservamos.
- 3
Mientras tanto cocemos la pasta y vamos salteando las verduras en la misma sartén donde hemos dorado el pollo. La zanahoria cortada en juliana, el pimiento y la cebolla en cuadrados medianos para que queden más bien al dente, y el calabacín en bantoncitos. Le añadimos también los trozos de bambú y rehogamos bien.
- 4
Cuando esté la verdura al dente añadimos el pollo, los palitos de cangrejo, la pasta arcoíris y los tallarines bien escurridos y lo integramos todo con las verduras rehogando bien.
- 5
Es el momento de ponerlo a fuego lento y añadir la salsa de soja y la agripicante al gusto y seguir removiendo un par de minutos. Y ya podemos servir y disfrutar de esta original, nutritiva y sabrosa receta... a seguir practicando comer con palillos!👻😄. ¡Buen provecho!
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