Solomillo de res 🐄 con patatas 🥔 al microondas o horno
Es un segundo o primer plato exquisito ☝️👏👏👏
Solomillo de res 🐄 con patatas 🥔 al microondas o horno
Es un segundo o primer plato exquisito ☝️👏👏👏
Paso a paso
- 1
En una sartén enharinar y freír la carne, únicamente para sellar la carne y reservarla.
- 2
En la mismo aceite de freír la carne añadir los ajos, la cebolla, las zanahorias 🥕 rehogar. Una vez rehogadas las verduras 🌶 añadir el tomate 🍅 bien de pote o natural, sal/pimentar y añadir el vino 🍷 y un vaso 🥃 grande de agua 💦, 2 hojas de laurel tapar y dejar cocer a fuego 🔥 lento una hora, a la hora echar la carne 🍖 y dejar cocer una media hora a fuego lento, la carne tiene que estar muy tierna, si no dejarla 1/2 hora más.
- 3
Una vez pasado el tiempo, sacar la carne 🍖 y reservar, en un bol para triturar poner la salsa y triturar todos los ingredientes junto con los ajos pelados, menos él laurel, pasar la salsa, si la queréis más fina pasarla por el pasa puré. Volver a ponerlo todo dentro y reservar hasta la hora de servir.
- 4
Las patatas 🥔 cortarlas a gajos untar con un poco de aceite sal pimentar y meterlas en el microondas con un poco de agua 💦 en la LEKUE o bien en un recipiente apto para microondas a potencia máxima unos 15 minutos, pinchar para ver si están tiernas. Si escogeis el horno también quedan buenísimas, yo escogí microondas por la rapidez.
- 5
En un plato de presentación poner la carne 🍖 con la salsa y las patatas 🥔 sal/pimentadas con un poco de aceite crudo por encima, romero fresco y a degustar os encantará os lo puedo asegurar la carne queda súper tierna y con el acompañamiento es un plato exquisito 😋😋😋😋
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