Discos de brócoli con bastoncillos de zanahorias
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
Discos de brócoli con bastoncillos de zanahorias
Paso a paso
- 1
Colocar el brócoli en el vaso batidor. Agrega el huevo, las hierbas aromáticas de Provenza, cebolla, ajo y sal. Tritura hasta obtener una masa fina.
- 2
Sacar la masa con la ayuda de una cuchara en un bol. Agregar la harina de avena, el bicarbonato, pimienta negra molida y la sal. Mezcla hasta obtener una masa homogéneo. Deja reposar 10 minutos.
- 3
Limpiar las zanahorias y cortar en bastoncitos. Poner a cocer con una pizca de sal. Cuando esta tiernos, aparta del fuego y escurrir el agua de cocción.
- 4
Colocar el pan rallado en un plato ancho. Modelar las albóndigas y pasar por el pan rallado.
- 5
Calienta bien el aceite para freír. Freír los discos por los dos lados. Sacar en un plato con papel de cocina para que absorbe el exceso de grasa.
- 6
Sirve los discos acompañados de la zanahorias cocidas, aromatizadas con nuez moscada o canela molida.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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