Verdinas con marisco🍲
Me encantan estas fabas son más suaves que blanca de granja y se hacen mucho más rápido , sino apetece embutido estas les va de fabula el pescado y mariscos
Verdinas con marisco🍲
Me encantan estas fabas son más suaves que blanca de granja y se hacen mucho más rápido , sino apetece embutido estas les va de fabula el pescado y mariscos
Paso a paso
- 1
Después de una noche a remojo, en una olla rápida poner las verdinas 1/2cebolla, 2dientes de ajo y la pastilla de caldo de pescado, cubrir con agua, cerrar y una vez la olla este a presión 20 min
- 2
Mientras se hacen las fabas, hacemos reducción de cabezas de langostinos. en un cazo con un poco de aceite las freiremos y a la vez machacaremos para que salga todo su jugo, cuando estén las cabezas transparentes que estén vacías añadir el vino y dejar reducir
- 3
Una vez que se quite el alcohol echar agua hasta cubrir, triturar con batidora, luego colar y reservar
- 4
Pochamos la otra 1/2 cebolla bien picadita a fuego suave
- 5
Subimos el fuego medio y echamos las almejas y los cuerpos de los langostinos
- 6
Una vez abiertas las almejas echar la reducción
- 7
Ya cocidas las verdinas ponerlas con el resto
- 8
Echar el caldo de las verdinas hasta cubrir rectificar de sal, cocer a fuego medio 10 minutos más y listo. mejor comer al día siguiente, están más buenas.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Risotto de Camarones Risotto de Camarones
Este es un Risotto hecho en la misma técnica de la olla a presión, con el dulce sabor de la leche de coco.
-
Verdinas con marisco Verdinas con marisco
Las verdinas son una variedad de alubias que se cosechan verdes, se ponen en un lugar oscuro hasta quue se secan para que conserven ese color. En Asturias se suelen cocinar con marisco, son muy sabrosas y tienen la piel fina.
-
Verdinas con fondo de marisco Verdinas con fondo de marisco
Un rico guiso de alubias verdinas con una salsa de marisco.
-
-
Verdinas con almejas Verdinas con almejas
Las verdinas asturianas son las fabes de color verdes y se conocen con el nombre de fabes verdinas asturianas, son más pequeñas que las alubias blancas clásicas, tiene una piel muy fina que apenas se nota al morder, su sabor es muy sabroso y no es necesario ponerlas en remojo antes de cocerlas, generalmente se acompañan de pescado o marisco. -
Verdinas con almejas Verdinas con almejas
Las verdinas es un tipo de alubia pequeñita de color verde jade, con piel finita, cultivadas en Asturias. Las hacemos sobre todo con pescado y marisco aunque quedan deliciosas como quieras. Son gourmet por la poca producción anual que hay, no se encuentran fácil así que, cuando las veo, no me puedo resistir a comprar unas pocas.
-
Verdinas con mejillones Verdinas con mejillones
Las verdinas combinan estupendamente con el marisco y el pescado. En este caso, el plato sale muy buen de precio y está muy sabroso.#menúsemanal
-
Verdinas con langostinos y calamar Verdinas con langostinos y calamar
La verdina es una alubia ideal para cocinarla con pescado o marisco.La he hecho sin caldo para que quedase un plato templado y no caliente, así se come mejor en verano. -
Verdinas con almejas y gambas Verdinas con almejas y gambas
Las verdinas son un tipo de alubia hablando en término general, pero en España se conoce a las alubias también como haba, habichuela, faba, judía....existiendo además un gran número de variedades.Se comercializan más de 20 tipos: blancas, verdes, negras, pintas, rojas, etc...La judías verdinas son típicas de Asturias y son una variedad de judías que se recoge de forma temprana cuando aún están verdes, y de ahí su nombre!#happymonday
-
Verdinas con Pulpo y langostinos Verdinas con Pulpo y langostinos
Guiso de súper lujo, que se lo vimos a @tortilladeaspirina y nos dio todo el antojazo. Siguiendo su vídeo es facilísimo, os lo pongo en stories Antonias 😂🔥Por otro lado hacemos una veloute con ajo, perejil, guindilla, ñora, harina, vino blanco, agua, pulpo, langostinos y almejas. Lo juntamos todo, unos minutos al chup chup, y a disfrutar!🦐#ComeLegumbresYCalla---#InstantPot #Guiso #Pulpo #Pescado #Langostinos #Verdinas #Asturias
-
Verdinas con langostinos Verdinas con langostinos
Siempre nos ha gustado hacer turismo, aunque éste no sea muy lejos de casa… Y como curiosos que siempre hemos sido, nos informamos sobre las delicias que esconden esos rinconcitos tan bonitos con los que te encuentras casi de casualidad.La faba verdina de Lourenzá, es una delicia de la Mariña Lucense, llena de sabor y calidad, gracias a las condiciones climatológicas y edafológicas de la zona.Y es que en Lourenzá, villa milenaria ligada desde su origen al monasterio de San Salvador, la faba se ha convertido en producto venerado dentro y fuera de sus límites.Y que mejor manera de dar la bienvenida al otoño, que con este calentito plato.#Saboresdeotoño
-
Verdinas con langostinos y almejas Verdinas con langostinos y almejas
@Riberillacocinilla#Riberillacocinilla
Más recetas
Comentarios