Polenta con filete de soja rebozado
La novedad de este fin de semana. Sabroso, sencillo, barato y rico.
Polenta con filete de soja rebozado
La novedad de este fin de semana. Sabroso, sencillo, barato y rico.
Paso a paso
- 1
Rehidratar la soja en el vaso de caldo de verduras caliente durante 15 minutos mínimo y luego escurrir el exceso de caldo y reservar.
- 2
Llevar a ebullición el agua con el cubito de caldo de verduras y cuando rompa a hervir añadir poco a poco la polenta sin dejar de remover para evitar que se formen grumos bajar el fuego casi al mínimo para que no "escupa". En 3-4 minutos está lista. Mientras está caliente se le puede agregar un poco de mantequilla y queso crema pero es opcional.
- 3
Rebozar los filetes de soja en harina, huevo y luego en pan rallado y freír en aceite caliente hasta que se doren.
- 4
Por último prensar el ajo, añadir un poco de sal, perejil y pimienta. Mezclar bien con un chorro de aceite y luego añadir el agua. Vamos a conseguir una salsa blanquecina bastante líquida pero muy sabrosa.
- 5
Servir la polenta con algunas cucharaditas de salsa de ajo por encima y con los filetes. Buen provecho
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