Cous cous con guisantes y soja (vegano)

"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
La receta surge gracias a uno de los vídeos de Jaime Oliver.
Cous cous con guisantes y soja (vegano)
La receta surge gracias a uno de los vídeos de Jaime Oliver.
Paso a paso
- 1
Rehidratar el cous cous con dos tazas de caldo de verduras.
- 2
Hacer lo mismo con la soja con el resto del caldo.
- 3
Caramelizar la cebolla con el azúcar y una pizca de sal luego añadimos los guisantes escurridos y las yerbas picadas. Sofreír todo junto durante unos minutos.
- 4
Añadir la soja rehidratada y la salsa de soja mezclar bien y retirar del fuego para que no se le evapore todo el caldo.
- 5
Emplatar el cous cous con un hueco en medio relleno con los guisantes
- 6
Buen provecho.
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