Sopa de verdura ligera y rápida
Esta sopa no tiene nada de grasa! Me gusta comerla como primer tiempo, en la cena y hasta entre comidas para saciar mi hambre. Es deliciosa y muy ligera :)
Sopa de verdura ligera y rápida
Esta sopa no tiene nada de grasa! Me gusta comerla como primer tiempo, en la cena y hasta entre comidas para saciar mi hambre. Es deliciosa y muy ligera :)
Paso a paso
- 1
Picar finamente los chayotes y zanahoria; rebanar el elote y pelar los chícharos. Reserva.
- 2
Licuar el jitomate con la cebolla
- 3
Verter la mezcla en una olla, agregar sal y dejar hervir por 3 minutos
- 4
Después incorporar la verdura picada, mezclar y agregar 1.250 ml de agua
- 5
Tapar y dejar cocinar a fuego lento por 45 minutos.
- 6
Se sugiere servir con rebanadas de aguacate y queso espolvoreado.
- 7
Disfruta!
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