Mientras esperamos que se hornea el pavo aprovechamos a preparar el repollo, para esto cortamos cebolla fina y la ponemos a freír cortamos también el repollo y lo agregamos a la cebolla dorada agregamos sal y pimienta 1 cucharadita de miel y el vinagre dejamos sofreír todo unos 20 minutos hasta quedar casi blando aún algo crujiente queda delicioso.

Para la salsa con hongos, verter aceite de oliva y sofreír los hongos (champiñones) en una sartén dejar unos 5 minutos.

Luego verter 1 vaso de vino sal y pimienta verde (o un sobre de salsa de fábrica).
Con 2 cucharadas de aceite de oliva y 1 cuchara de maizena hacemos una mezcla, la cual agregamos a la salsa para dejarla espesa

agregamos algo de agua si les gusta un más líquida.
Mientras ponemos cocer las papas cortadas en trozos en una olla.
una vez bien cocidas las papas agregamos inmediatamente la mantequilla (butter)y leche caliente sal y una pizca de nuez moscada.

Una vez todo esta listo servimos!