Empanada de pescado y tronquitos de cangrejo de océano
#libro2
Pensaba en hacer unas albóndigas, pero en final decidí hacer una empanada.
Empanada de pescado y tronquitos de cangrejo de océano
#libro2
Pensaba en hacer unas albóndigas, pero en final decidí hacer una empanada.
Paso a paso
- 1
Coloca los tronquitos de cangrejo picados en un bol y el pescado. Añade el ajo, la cebolla de Figueres, las zanahorias ralladas, los huevos, la mayonesa, el perejil, mole pimienta negra y la sal.
- 2
Mezcla bien los ingredientes.
- 3
Tapa y guarda en la nevera 15 minutos.
- 4
Calienta el horno a 200º con 10 minutos antes de meter la empanada.
- 5
Estira la masa con el papel envolvente. Volcar los ingredientes de cangrejo en media parte de la masa. Encima reparte el queso rallado. Cubre con la otra la mitad y sella los bordes con la ayuda de un tenedor. Pasa una brocha con aceite por la superficie.
- 6
Mete la empanada en una bandeja apta para el horno y hornear hasta que se dore.
- 7
Sacar y dejar enfriar. Cortar y disfrutar del manjar!!!!!
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