Crema de puerro y pera con jamón. (Thermomix)
Hacía días que no preparaba una rica crema, con lo buenas que salen en nuestra máquina, hoy he elegido esta, como base lleva una cremita de puerros o vichyssoise, pero mezclada con peras, nunca había probado esta mezcla de sabores, y me ha gustado, y para colofón el sabor del jamón. Gratamente me ha sorprendido la crema. Es un plato ligero, solo tiene 162 calorías por ración, yo he intentado aún bajar un poco más esas calorías, y he sustituido algunos ingredientes por otros un poco más light, así que te invito a que le eches un vistazo y te animes a hacerla. Esta buenísima !!!
Crema de puerro y pera con jamón. (Thermomix)
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Paso a paso
- 1
Pon el puerro y la cebolla en el vaso y trocea 3 segundos, velocidad 5.
- 2
Baja los restos hacia el fondo del vaso y añade la mantequilla (o el aceite), y sofríe 7 minutos, 100 grados, velocidad 1.
- 3
Añade las patatas y rehoga 3 minutos, 100 grados, velocidad 1.
- 4
Incorpora el caldo y programa 15 minutos, 100 grados, velocidad 1.
- 5
Añade las peras y la sal y programa 10 minutos, 100 grados, velocidad 1
- 6
Vierte la nata (o la leche, si lo haces con la leche quedara un poco más ligera de textura), y tritura 30 segundos, velocidad 5-10 progresivamente.
- 7
Sirve la crema caliente o fría espolvorea con pimienta y decora con las lonchas de jamón cortadas en trozos (o con los taquitos)
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