Ceviche de mejillones

Name: Ceviche de mejillones
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 100 gramos mejillones al natural; 1 tomate; 1/2 cebolla morada; 1 lima; 50 gramos cilantro; aceite de oliva; 1 cuchara sriracha; 50 gramos maíz tostado; alcaparras

Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74

Andalucía

Un ceviche original que seguro os gustará, se prepara rápidamente.

Ceviche de mejillones

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Guardada

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Ingredientes

30 minutos

2 personas

100 gramosmejillones al natural
1tomate
1/2cebolla morada
1lima
50 gramoscilantro
aceite de oliva
1 cucharasriracha
50 gramosmaíz tostado
alcaparras

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Exprimir la lima y meter los mejillones en el zumo, podéis usar los mejillones de lata.
2

Cortar el tomate en concasse.
3

Picar el cilantro y hacer una pasta con un poco de aceite de oliva.
4

Machacar el maíz tostado y cortar en juliana la cebolla morada.
5

Añadimos la cebolla a los mejillones con el zumo de lima.
6

Para montar el ceviche pondremos los mejillones junto con la cebolla, todo bien escurrido.
7

Colocamos el tomate concasse alrededor.
8

Encima del tomate pondremos unos puntos de cilantro y otros de sriracha.
9

Por último colocamos una alcaparra encima y el maíz tostado machacado y listo para comer, espero que os guste.