Porrusalda con calabaza
....o Caldo de puerros. Deliciosa sopita vasca.
Como veis el puerro se desmenuza demasiado, hay que cortarlo bien grueso para que no suceda esto.
Con o sin bacalao? si lo tubiera hubiera ido directo a la olla....jejeje
Porrusalda con calabaza
....o Caldo de puerros. Deliciosa sopita vasca.
Como veis el puerro se desmenuza demasiado, hay que cortarlo bien grueso para que no suceda esto.
Con o sin bacalao? si lo tubiera hubiera ido directo a la olla....jejeje
Paso a paso
- 1
Picar el ajo y la cebolla. Cortar a rodajas la zanahoria y a rodajas más gruesas el puerro (mucho puerro!!! él es el protagonista del plato), y a dados la patata y la calabaza.
- 2
En una olla poner a dorar el ajo y la cebolla con un chorrito de aceite.
- 3
Cuando estén doraditos añadir el resto de verduras, salpimentar y dejar sofreír un poco.
- 4
Añadir el agua, el perejil picadito y dejar hervir. Corregir y salpimentar de nuevo si es necesario.
- 5
Para que el caldo coja un poco más de cuerpo, coger algún trozo de patata, triturarla con un tenedor y mezclar. así el caldo coge un poco más de consistencia.
- 6
Y ya la tenemos! que aproveche! :)
Recetas similares
-
Porrusalda con calabaza Porrusalda con calabaza
Una receta tradicional de la cocina vasca que nos viene muy bien para depurar el organismo después de las comilonas navideñas. La receta más habitual solamente lleva patata y puerro, pero yo he añadido calabaza, como se hacía antiguamente en algunas zonas de Bizkaia.
-
Porrusalda con calabaza Porrusalda con calabaza
https://youtu.be/iGNgDNxwQy8Me encanta cuando viene el frío por estas recetas, ya que son calientes y sienten muy bien en el estómago.En mi casa en Barcelona no conocía esta receta y fue cuando conocí a mi suegra y su madre que es de Bilbao esta receta tan reconfortante y ya tengo un motivo para tener ganas de que venga el frío. 🙂
-
Porrusalda fácil con calabaza Porrusalda fácil con calabaza
Recetita muy saludable, fácil y rica, para una cenita ligera o lo que más os petezca.
-
Porrusalda con bacalao y calabaza Porrusalda con bacalao y calabaza
Plato de cuchara de los que apetecen cuando hace frío. Y además, no es nada pesado.
-
Porrusalda con verduras Porrusalda con verduras
Yo las cremas las hago en el robot de cocina. Pero aquí explico la receta al modo tradicional.
-
Porrusalda con bacalao Porrusalda con bacalao
Hay muchas recetas de este potaje o sopa de puerros. Unos agregan zanahoria o cebolla.Sin embargo, yo la hago de esta forma porque se trata de, fundamentalmente, de puerro y patatas con caldo de ave. El bacalao le da un sabor muy especial, y le da un aporte muy importante.
-
Porrusalda con bacalao Porrusalda con bacalao
La porrusalda se puede hacer sin y con bacalao. En realidad, la receta original es sin bacalao.Naturalmente si la hacemos sin el pescado será más económica, pero igualmente deliciosa. En cambio, si decidimos poner el bacalao será un plato muy completo y exquisito. Claro que hay que decir que no lleva mucho pescado, por lo tanto, no se encarece demasiado.Se sirve como sopa o como plato de cuchara. -
Porrusalda con Bacalao Porrusalda con Bacalao
#LasRecetasDeCookpad#dominoEste plato, está cocinado con base de verduras. Es un plato típico del Norte de España, donde se guisan puerros con patatas, zanahorias y Bacalao desmigado y un buen caldo. " Una de las sopas más entrañables y sabrosas del recetario tradicional ".
-
Porrusalda con bacalao Porrusalda con bacalao
Este plato es ideal para iniciarse en la cocina
-
-
Porrusalda con bacalao Porrusalda con bacalao
Ligera y muy sabrosa, ideal para estos días fríos
-
Porrusalda vegana con un toque de ajo Porrusalda vegana con un toque de ajo
Con las recetas tradicionales siempre aciertas pero hoy en día con tantos tipos de dietas, gustos y alergias simplemente necesitas reinventar muchas de las preparaciones que te gustan y conoces de toda la vida.
Más recetas
Comentarios