Sopa de cebolla vegana

Mi versión de sopa de cebolla de juego de tronos, con ajo, aceite de girasol, sirope de ágave, tomate frito, queso mozzarella, jengibre, cúrcuma y pimentón.
Sopa de cebolla vegana
Mi versión de sopa de cebolla de juego de tronos, con ajo, aceite de girasol, sirope de ágave, tomate frito, queso mozzarella, jengibre, cúrcuma y pimentón.
Paso a paso
- 1
Cortar una de las cebollas en juliana y dorarla en una cacerola con aceite.
- 2
Cuando la cebolla empiece a dorarse, añadir un chorro de sirope y la otra cebolla cortada en cubos gruesos y seguir friendo durante unos minutos más.
- 3
Añadir el tomate frito y freír unos minutos más.
- 4
Añadir el agua suficiente como para que cubra la mezcla, el jengibre, la cúrcuma y el pimentón y hervir hasta que hierva.
- 5
Retirar la cacerola del fuego, añadir el queso y el ajo y servir inmediatamente.
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