Sopa de cebolla
Una sopa de origen francés fácil de preparar y con ingredientes humildes. La receta más tradicional emplea mantequilla para freír la cebolla, pero yo he usado aceite de oliva en su lugar.
Sopa de cebolla
Una sopa de origen francés fácil de preparar y con ingredientes humildes. La receta más tradicional emplea mantequilla para freír la cebolla, pero yo he usado aceite de oliva en su lugar.
Paso a paso
- 1
Cortar la cebolla en plumas
- 2
Calentar aceite en una sartén
- 3
Añadir la cebolla, salpimentarla y pocharla fuego lento. Es importante que quede bien blanda.
- 4
Mientras se pocha la cebolla, tostar las rebanadas de pan y untarlas con el diente de ajo por las dos caras.
- 5
También mientras se pocha la cebolla, podemos ir calentando el caldo.
- 6
Cuando ya esté prácticamente lista la cebolla, añadir el vino blanco, remover y dejar que evapore.
- 7
Añadir también las hierbas provenzales y remover brevemente.
- 8
En el cuenco o cazuela individual en la que vayamos a servir la sopa, poner la cebolla pochada y verter el caldo de carne (preferentemente ya caliente).
- 9
Poner por encima las rebanadas de pan tostado
- 10
Cubrir bien con el queso rallado
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Poner el cuenco en el horno con el grill hasta que se dore el queso (unos 10-15 minutos, pero depende de cada horno).
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La sopa de cebolla es una receta muy fácil de preparar y que tiene un sabor increíble, cuyo ingrediente principal es la cebolla caramelizada.Es una sopa tradicional y famosa en prácticamente todo el mundo.
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#LasRecetasDeCookpad#RecetaInternacional 4️⃣#LoCocinoNoLoTiro#orígenesLa sopa de cebolla es una sopa cuyo principal ingrediente es la cebolla caramelizada. Considerada originaria de Francia, país donde se popularizó y que extendió su receta por el mundo en el siglo XIX, es una receta de la que se tienen registros históricos desde la Edad Media en muchos países europeos.En un inicio era considerada como un plato pobre que comían quienes no tenían otra cosa con qué alimentarse. La moda de la sopa de cebolla y su inclusión de lleno en la gastronomía francesa, se dio en el siglo XIX cuando se le servía en el mercado parisino de Les Halles a los noctámbulos que regresaban de una noche de fiesta.La receta tradicional es con vino blanco, aunque hay quien la cocina con brandy, jerez, o sin ingrediente alcohólico.
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Con frío nada más apetecible que una sopa, en este caso, de cebolla. Una receta indiscutiblemente francesa, que calienta y reconforta.https://dressingfood.es/sopa-de-cebolla/#cookpadconlékué
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También podéis ver la vídeo receta en mi canal de Youtube https://youtu.be/IlhXEAi15EY
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