Arroz con alitas de pollo
El arroz con pollo es un clásico latino (o español) Esta es mi versión. Tenía unas alitas de pollo y se me ocurrió hacerlas así. Yo al arroz con pollo, aparte del pimiento rojo, guisantes congelados, pero por estos lares no se consiguen, así que lo sustituí por vainitas (judías verdes) que no incide en el sabor. Yo les doy la sazón como las hice, pero cada cual lo puede hacer a su gusto. A mi me gusta la cúrcuma porque aparte de gusto le da un bonito color amarillo al arroz, pero también pueden hacerlo con azafrán si donde viven lo pueden conseguir.
Arroz con alitas de pollo
El arroz con pollo es un clásico latino (o español) Esta es mi versión. Tenía unas alitas de pollo y se me ocurrió hacerlas así. Yo al arroz con pollo, aparte del pimiento rojo, guisantes congelados, pero por estos lares no se consiguen, así que lo sustituí por vainitas (judías verdes) que no incide en el sabor. Yo les doy la sazón como las hice, pero cada cual lo puede hacer a su gusto. A mi me gusta la cúrcuma porque aparte de gusto le da un bonito color amarillo al arroz, pero también pueden hacerlo con azafrán si donde viven lo pueden conseguir.
Paso a paso
- 1
En una olla o sartén con cuatro cucharadas de aceite se doran las alitas de pollo.
- 2
Cuando estén doradas se le añade la cebolla, cebollín, ajíes o pimiento, ajos, se fríen hasta que la cebolla se vea tierna.
- 3
Se le agrega el tomate rallado se tapa y se cocina por 10 minutos a fuego medio.
- 4
Estas son lo que en Venezuela se llama vainitas
- 5
Cuando el tomate esté se le añade el agua y las sazones que hayamos elegido y se sigue cocinando por un rato.
- 6
Se le añade el arroz y cuando empiece a hervir se baja el fuego y se cocina tapado a fuego lento. Más o menos 20 minutos o hasta que el arroz esté en su punto. Si gustan lo pueden servir con perejil por encima.
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