Tartar de bacalao
Receta sencilla de hacer y que a la hora de comer nos da un sin fin de sabores, todo muy fresco. Combinado con lo sano de sus ingredientes, la conclusión es fantástica.
Tartar de bacalao
Receta sencilla de hacer y que a la hora de comer nos da un sin fin de sabores, todo muy fresco. Combinado con lo sano de sus ingredientes, la conclusión es fantástica.
Paso a paso
- 1
Picamos muy pequeños los aguacates, mezclamos con el zumo de lima, una cucharada de miel, sal y pimienta. Lo dejamos macerar en la nevera.
- 2
Troceamos el bacalao pequeño quitándoles la piel, mezclamos con la cebolleta muy picada, el wasabi y la soja. Lo dejamos macerar también.
- 3
Montamos en un molde la base del aguacate, después el bacalao, y finalizamos con el jengibre, acompañamos con ensalada de canónigos aliñada al gusto.
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