Pata de jamón asado con salsa estilo galicia
Paso a paso
- 1
Primero cogemos la carne y la salpimentamos. Acto seguido cogemos una bandeja de horno y echamos todos los ingredientes dentro.
- 2
Encendemos el horno 220 ° arriba y abajo
- 3
Ponemos la carne en la bandeja, echamos por encima pimienta, pimentón, perejil y sal y con las mismas mano rehogamos la carne dentro de la bandeja con el vino agua etc. Mojandola por encima
- 4
Metemos al horno unas 2 horas dándole vueltas de vez en cuándo y mirando que al pinchar el cuchillo esté jugosa sin que salga sangre
- 5
Cuándo esté tierna y lista, sacamos, la resevamos
- 6
Echamos lo de la bandeja en un bol y pasamos por batidora hasta que todo este bien triturado.
- 7
En teniendo la salsa lista y la carne un poco fría procedemos a mano o con máquina a cortarla fina.
- 8
Teniendola lista. Emplatamos cómo nos guste siempre caliente con salsa o aparte para los que no les gusten salsas. Se puede hacer en bocadillos, con papas fritas, con ensalada o simple picoteo. A cada gusto.También podemos congelar todo en raciones o para otras veces.,:)
- 9
Es un platazo que los invitados degustaran sin duda. Cualquier cosa, pregunten si problema! Espero les guste
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