Crepes de carne con salsa de queso con Thermomix
Paso a paso
- 1
Comenzamos con la masa de crepes, todos los ingredientes al vaso; 20 segundos a velocidad 4.
Ponemos un cazo de la masa en una sartén engrasada con un poquito de mantequilla y hacemos los crepes. Reservamos.
- 2
El relleno será una salsa boloñesa. Ponemos en el vaso la zanahoria y la cebolla, 5 segundos a velocidad 7.
- 3
Agregamos el aceite y programamos 5 minutos, 100º a velocidad 1.
- 4
Incorporamos la carne, 10 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
- 5
Terminamos añadiendo el tomate, orégano, sal, albahaca, nuez moscada y pimienta; 20 minutos, varoma, giro a la izquierda a velocidad cuchara. Reservamos.
- 6
Con el vaso limpio ponemos todos los ingredientes de la salsa, 5 minutos, 90º a velocidad 3.
- 7
Montamos los crepes: en cada uno ponemos una cantidad generosa de relleno y vamos colocando en una fuente apta para horno.
- 8
Cubrimos con la salsa.
- 9
Llevamos al horno y gratinamos.
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