Poner la miga de pan a remojar en la leche. Reservar.
Poner en el vaso la cebolla y el ajo, trocear 4 seg/velocidad 5
Añadir el pollo, la miga de pan escurrida, el huevo, el comino, la sal y la pimienta, triturar 15 seg/velocidad 7
Sacar la mezcla del vaso, formar bolitas, pasarlas por pan rallado y freír.

Colocarlas en el cestillo y reservar.
En el vaso, poner el queso, la nata, el caldo, la nuez moscada, sal y pimienta, introducir el cestillo y programar 15 min/100°C/velocidad 1
Colocar las albóndigas en una fuente, regar con la salsa y acompañar de arroz.