Paso a paso
- 1
🚩En primer lugar batiremos las claras, cuando estimen añadimos ½ de azúcar.Cuando estén a punto de nieve se reservan
- 2
En otro bol batiremos las yemas con el azúcar sobrante hasta que blanquee, añadir la esencia de vainilla, batir y agregar las claras.
- 3
Precalentamos el horno a 200°C
- 4
Las movemos con movimientos envolventes, integramos la harina cernida y seguimos removiendo en forma envolvente hasta que se integre todo bien.
- 5
Ponemos en una bandeja de horno papel sulfurizado, vertemos la mezcla(la masa)y al horno aprox.7-8'depende de tu horno...etc.Cuando lo saquemos lo enrollamos y dejamos enfriar
- 6
Hacemos un almíbar de lima, empezamos calentado el cazo poniendo las 4 cds de agua y las 4 cds de azúcar.Cuando empiece a hervir exprimimos media lima, se integra al almíbar ya con la cocina apagada y removemos.
- 7
Dejamos enfriar el almíbar y empezamos con la nata.Montamos la nata y añadimos azúcar glass al gusto.Cuando se haya enfriado el almíbar se integra poco a poco y con movimientos envolventes.
- 8
Vertemos la mezcla a la masa, lavamos y cortamos las fresas y las ponemos por encima de la mezcla antes de enrollar, una vez hecho esto se enrolla y se decora(como gustes).🏁
- 9
🍴 Espero que os sirva de mucho esta receta 🍀
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