Mango y mozzarella con reducción de vinagre de Módena

"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
Mango y mozzarella con reducción de vinagre de Módena
Paso a paso
- 1
Coloca sobre fuego en cazo. Vierte el vinagre de Módena, el agua y el azúcar moreno. Deja reducir hasta tiene consistencia de sirope.
- 2
Corta la bola de mozzarella en rodajas.
- 3
Pela el mango y córtala en dos trozos, retirando el hueso. Corta cada mitad de mango en láminas gruesas.
- 4
En un plato, coloca las rodajas de mozzarella con las rodajas de mango.
- 5
Riega con la reducción de vinagre y decora con menta.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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