Arroz meloso con langostinos
Este arroz es muy sabroso y rápido de preparar.
Paso a paso
- 1
En una olla ponemos un poco de aceite y las cáscaras y cabezas de los langostinos los machacamos bien y añadimos el litro de agua cocemos unos 25 minutos colamos y reservamos.
- 2
En una cazuela redonda o paellera ponemos aceite y pochamos la cebolla el ajo y el pimiento cortados a trozos pequeños añadimos el tomate sal y movemos bien dejamos unos minutos que se haga bien el sofrito.
- 3
Ahora añadimos el vino y dejamos que evapore, ponemos el arroz el pimentón el azafrán y tres vasos del caldo reservado de los langostinos (dejamos caldo por si necesitamos) cocemos unos 20 minutos.
- 4
Cuando este casi terminado añadimos los langostinos y rectificamos de sal tapamos y dejamos que los langostinos se terminen de hacer con el calor residual y servimos, Buen provecho!!!
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