Arroz meloso con chipirones y langostinos
Sabroso arroz meloso con chipirones y langostinos frescos, un plato estupendo para compartir con amigos y rápido de cocinar.
Arroz meloso con chipirones y langostinos
Sabroso arroz meloso con chipirones y langostinos frescos, un plato estupendo para compartir con amigos y rápido de cocinar.
Paso a paso
- 1
Cortamos el pimiento, la cebolla y los ajos para hacer un sofrito con un poco de aceite de oliva.
- 2
Una vez bien sofrito añadimos los chipirones también cortados en tiras.
- 3
Dejamos unos minutos cocinando y agregamos el vino blanco junto con el tomate concentrado.
- 4
Cuando el vino pierda el alcohol pondremos el arroz y movemos bien para nacarlo un poco.
- 5
Vamos agregando poco a poco el caldo sin dejar de mover para que el arroz vaya soltando el almidón. Importante es que no laveis el arroz porque le estaremos quitando el almidón.
- 6
Cuando el arroz esté casi hecho pondremos las gambas peladas y cocinamos unos minutos más.
- 7
Por último añadimos la mantequilla y movemos hasta que se derrita al completo.
- 8
Reposar un par de minutos y listo para servir, espero que os guste.
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