Empanadas caprese
Estas empanadas son muy especiales para mi .
Les cuento que a pesar de que son muy fáciles de realizar yo aprendí a hacerlas en una reunión de trabajo.
Ese día me reunía con otros profesores de distintas áreas para organizar el comienzo del año de trabajo por venir. La organizadora de dicha reunión mientras hablábamos hacia estas empanadas para agasajarnos yo la miraba súper atenta porque iba a ser mi primer trabajo, todo un evento para mi. Al terminar la reunión todos pudimos disfrutar y celebrar el comienzo de una nueva etapa laboral llena de alegrías.
Desde ese día estas Empanadas son mis preferidas. 😆💖😆
"Amo las Empanadas Caprese"
Empanadas caprese
Estas empanadas son muy especiales para mi .
Les cuento que a pesar de que son muy fáciles de realizar yo aprendí a hacerlas en una reunión de trabajo.
Ese día me reunía con otros profesores de distintas áreas para organizar el comienzo del año de trabajo por venir. La organizadora de dicha reunión mientras hablábamos hacia estas empanadas para agasajarnos yo la miraba súper atenta porque iba a ser mi primer trabajo, todo un evento para mi. Al terminar la reunión todos pudimos disfrutar y celebrar el comienzo de una nueva etapa laboral llena de alegrías.
Desde ese día estas Empanadas son mis preferidas. 😆💖😆
"Amo las Empanadas Caprese"
Paso a paso
- 1
Lavar los tomates
(quitarles las semillas)
y cortarlos en cubos pequeños
- 2
Cortar en cubos pequeños
El queso mozzarella
- 3
Lavar y Cortar la albahaca también en trocitos pequeños
- 4
Pelar y picar los ajos bien chiquitos
- 5
Poner todo en un recipiente adecuado en tamaño para la cantidad de productos
- 6
Agregarle aceite de oliva o el que tengas y sal c/n mezcla suavemente todos los productos
- 7
Tomar una tapa para empanadas y rellenala con la preparación que hicimos. Como se ve en la foto para que puedas cerrarla.
- 8
Une los bordes como una empanada clásica y presiona suavemente pero firme para que se pegue bien la masa
- 9
Ahora une las dos puntas para diferenciarlas de otras empanadas.
Estas quedarán redonditas
- 10
Las llevamos al horno por 20' minutos a 220 grados
(horno eléctrico)
Si tu horno es de gas deberás dejarlas más tiempo
- 11
Una vez que pasaron los 20' minutos las sacas del horno
- 12
Las bañamos con huevo batido
Y las ponemos 5' minutos más en el horno
- 13
Ahora las retiramos y decoramos con unas hojitas de albahaca de las más pequeñas. Las servimos y disfrutamos con la familia o amigos y porque no con tus compañeros de Trabajo.
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Hace unos días estuve en el súper, y me topé con esta maravilla de tortilla comercial, pero me llamó la atención su color, creía que era integral y mi grata sorpresa, albahaca y tomate...hmmmm! que delicia, no dudé en decirle que se viniera a conmigo a casa y me puse en contacto con las cocineras y les conté mi hallazgo. Sorpresa para todas, a ver que se te ocurre, comentaron, y aquí estoy con ésta quesadilla, que como diría mi amiga mexicana-española Mary Colmenares: ,está de lujo...! Me acompañan y les cuento el proceso, vamos...! -
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