Tarta de capuchino y queso mascarpone

Teresa Triñanes @cook_9778167
Paso a paso
- 1
Café hirviendo endulzado al gusto retirar del fuego, añadimos las hojas de gelatina previamente hidratadas, dejamos enfriar en la nevera.
- 2
Aprovechar para montar la nata y endulzarla con azúcar glasé y la canela. Batir el café frío con el mascarpone y cuando estén bien integrados añadir la nata con movimientos envolventes.
- 3
Verter en el molde desmontable encima de una capa de bizcocho. Meyer al frigorífico unas seis horas. Sacar y decorar con él chocolate de Brick, los bombones y los barquillos. Servir de inmediato para que no se reblandezcan los barquillos. O reservar y decorar al momento.
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