Albóndigas Veganas con salsa de queso (vegano)
Estas albóndigas están muy ricas fritas tal cual, se comen solas! Pero si te apetece dipear, esta salsa de queso vegana es ideal y está muy rica. Puedes combinarlo con mermelada de arándanos y la mezcla es espectacular!
Albóndigas Veganas con salsa de queso (vegano)
Estas albóndigas están muy ricas fritas tal cual, se comen solas! Pero si te apetece dipear, esta salsa de queso vegana es ideal y está muy rica. Puedes combinarlo con mermelada de arándanos y la mezcla es espectacular!
Paso a paso
- 1
Primero cubrimos la soja texturizada fina con agua caliente para que hidrate y lo dejamos 15 minutos. Podemos añadirle especias para espaguetti. Por otra parte picamos el seitán en la picadora.
- 2
Mezclamos el seitán, la soja texturizada hidratada y escurrida, las especias, la nata vegetal y el pan rallado y mezclamos bien. Hacemos bolas y las pasamos por harina.
- 3
Freímos en abundante aceite caliente durante un par de minutos, dando la vuelta para que se fría por todas partes por igual. Según vamos sacando las dejamos en papel absorbente y resevamos.
- 4
Para la salsa, en un cazo echamos la margarina y cuando derrita añadimos la nata, mezclamos bien y vamos agregando poco a poco el queso cortado en cubitos, con un batidor de varillas vamos mezclando bien hasta que se integre todo. Si nos gusta más espeso podemos añadir más queso o si nos gusta más líquido, añadir más nata. por último añadimos la levadura nutricional y mezclamos bien.
- 5
Ya están listas para mojar y comer!! Aunque solas están muy ricas también.
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