Pierna de cordero con ciruelas y manzana en cocina lenta
Puedes prepararla en Crockpot, Fussioncook FC7 smart, Olla GM G con slowpot...
Pierna de cordero con ciruelas y manzana en cocina lenta
Puedes prepararla en Crockpot, Fussioncook FC7 smart, Olla GM G con slowpot...
Paso a paso
- 1
Ponemos en un bol el ajo, 1 cucharadita de aove y dos cucharadas de aceite. Mezclamos bien y untamos la cubeta con parte de la mezcla
- 2
Cortamos las patatas en rodajas de un cm. Echamos el resto de ajo con aceite que ha quedado. Mezclamos bien y ponemos en la cubeta de cerámica
- 3
Salpimentamos los trozos de cordero y los ponemos encima de la cama de patatas
- 4
Cortamos las manzanas en rodajas gruesas. Disponemos los trozos encima del cordero intercalando las ciruelas
- 5
En un bol mezclamos las 2 cucharadas de AOVE que quedan, la miel, el zumo de la lima y el vino. Batimos muy bien
- 6
Regamos por encima repartiendo bien en toda la cubeta. Cerramos y programamos en baja 7 horas en crockpot y similares, 10 horas en GM con slowpot y 6, 5 en fussioncook FC7 smart con su cubeta diamante
- 7
Al acabar sacamos las ciruelas y manzanas a un recipiente y añadimos un cacillo del caldo. Trituramos para hacer el puré
- 8
La carne la colocamos en una fuente de horno al igual que las patatas
- 9
Precalentamos el grill y doramos unos 10 minutos
- 10
Mientras colamos el resto del caldo que serviremos a la mesa en una salsera
- 11
Emplatamos con una cucharada de puré por ración
- 12
Es un plato delicioso y muy vistoso. Puedes ver la entrada en mi blog https://buenosratoslola.blogspot.com/2018/03/pierna-de-cordero-al-pedro-Ximénez-y.html
- 13
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