Roscón de pascuas
Ideal para compartir en familia esté domingo de pascuas
Roscón de pascuas
Ideal para compartir en familia esté domingo de pascuas
Paso a paso
- 1
Poner en un bols la levadura la desgranamos
- 2
Luego poner la miel una cucharada
- 3
Y al final la leche tibia.
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Mezclar y dejamos leudar tapado unos 10 minutos.
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Luego poner en un bols la harina y realizamos un hueco en el centro. Le agregamos la sal al rededor
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Luego poner el azúcar al rededor también.
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Después agregar las yemas
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Le agregamos las cáscaras ralladas
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Y al final la esponja que ya estará lista
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Luego de formada la masa la llevamos a la mesada enharinada.
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La retiramos un poco con las manos para agregarle por arriba la manteca echa pomada
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Luego doblamos hacia el centro encerrado la manteca.Repetimos este proceso 1 vez más.Después de amasar un poco
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Vamos agregando harina en la mesada y formar un bollo liso y tierno que no se pegue en la mesada.
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Con la mesada de nuevo enharinada poner la masa
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Hacer un hueco en el medio de la rosca
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Colocar en una asadera enmantecada. y enharinada No se preocupen si les queda grande el agujero ya que cuando crezca a de achicarse.
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Agarramos una compotera o un recipiente apto para horno como los que usamos para hacer suflet.Y lo enmantecamos
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Lo pondremos en el hueco para que cuando crezca la masa no se cierre el hueco.
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Dejamos leudar tapado unos 20 minutos aproximadamente hasta que duplique su volumen.
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Mientras realizaremos la crema pastelera. Poner en un bols las 4 yemas junto con el azúcar y mezclar.
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A continuación poner la maizena
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Calentamos la leche cuando esté caliente le agregamos la preparación y revolver de continuó hasta que comience a hervir unos 3 minutos y estará lista
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La retiramos del fuego y incorporar la tapita de vainilla.
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Y ya la tendremos lista.
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A pasar el tiempo de leudado le realizaremos unos huevos para colocar la crema ya tibia.
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No llevar muy profundo el hueco apenas hacer una santa
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Poner la crema con cuchara.la cantidad que usted desee.
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Le pasamos huevo batido y llevar al horno por 20 a 30 minutos aproximadamente a 180°
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Poner en una ollita 2 cucharadas de mermelada de durazno o de la que decee y 4 cucharadas de agua y poner 2 gotas de limón. Y llevar hasta que hierva unos minutos y quede un poquito espeso.
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Al sacarlo le ponemos un poquito de esencia de coco
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Cuando esté pronta la rosca.la pincelamos con la jalea.
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Le ponemos las cerezas
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Y ya estará
- 40
Y a disfrutar!!!!
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