Crema de merluza
Me encantan las cremas, sin embargo me cuesta más comer pescado , así que una de las formas que tengo de cocinarlo para que me resulte más atractivo es en crema.
Crema de merluza
Me encantan las cremas, sin embargo me cuesta más comer pescado , así que una de las formas que tengo de cocinarlo para que me resulte más atractivo es en crema.
Paso a paso
- 1
En la olla a presión (también se puede cocer en olla normal)se coloca la merluza, se añade la zanahoria a rodajas, la patata pelada y cortada a trozos y la cebolla pelada y a cuartos.
- 2
Se agregan el laurel, dos cucharadas de AOVE, la sal a gusto y la pimienta (yo suelo usarla de molinillo). Se cubre con agua y se pone a cocer unos 10 minutos a partir de que salte el vapor. En olla normal puede cocer hasta que las hortalizas estén tiernas, aprox. 20—25 minutos.
- 3
Descomprimir la olla y triturar con batidora hasta obtener una crema fina. Si es preciso se añade algo de agua. Se espolvorea una cucharadita de colorante alimentario para darle color y se vuelve a amalgamar.
- 4
Se sirve calentita y ya tenemos un primer plato nutritivo y fácil.
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