Camarones al ajillo con salsa de coco y arroz con verduras
Camarones al ajillo con salsa de coco y arroz con verduras
Paso a paso
- 1
Limpiar los camarones (gambas) lavar y escurrir.
- 2
Condimentar con él cúrcuma ajo ají comino pimentón ahumado pimienta y sal.
- 3
Dorar en una sartén con aceite de oliva.
- 4
Retirar los camarones y en la misma sartén ponchar Dos cucharadas de mantequilla la ralladura de limón el jugo de limón el vino y la leche de coco y echar nuevamente los camarones.
- 5
Dejar cocinar por 10 minutos hasta que reduzca la salsa y condimentar con el cilantro fresco bien picado.
- 6
Para el arroz picar el apio la cebolla el pimentón y el ajo en una sartén alta, echar el resto de la mantequilla y una cucharada de aceite de oliva y poner a dorar las verduras.
- 7
Pasados 3 minutos salpimentar y echar una cucharadita de pimentón Ahumado y comino revólver y echar el arroz, dorar un poco y luego el caldo de verduras.
- 8
Cocinar a fuego alto por 10 minutos reducir la llama y cocinar por otros 10 minutos o hasta que el arroz esté blando.
- 9
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