Masa para pizza de coliflor | Keto, cetogénico, método Grez
Todo el sabor y energía que necesitas.
Masa para pizza de coliflor | Keto, cetogénico, método Grez
Todo el sabor y energía que necesitas.
Paso a paso
- 1
Saque la bandeja del horno donde pondrá la masa y precaliente el horno a 225 grados celcius por 10 minutos.
- 2
Pique la coliflor con una máquina procesadora de alimentos lo más pequeño que pueda.
- 3
Vierta la coliflor en una fuente grande, agregue los dos huevos, el orégano, sal (1 cucharadita) y 50 gramos de queso mantecoso granulado, luego de eso, revuelva todos los ingredientes.
- 4
En la bandeja del horno coloque papel mantequilla y agregue un poco de aceite de oliva por encima de forma homogénea.
- 5
Antes de colocar la mezcla en la bandeja con el papel mantequilla, intente filtrar un poco el líquido que tenga, ladeando la fuente y deteniendo la mezcla con la otra mano, dejando salir el líquido que pueda.
- 6
Coloque la mezcla de coliflor en la bandeja con el papel mantequilla, esparciéndolo con forma redonda, debe tener como máximo 1 centímetro de alto.
- 7
Introduzca la bandeja con la mezcla de la masa de coliflor al horno y caliente a 225 grados celsius por 35 minutos.
- 8
Precaliente en un sartén mediano aceite de oliva a fuego bajo, mientras hace el siguiente paso.
- 9
Muela un tomate y medio (reserve una mitad) en la procesadora de alimentos y pique la cebolla en pluma (reserve la mitad), luego, en el sartén mediano con aceite de oliva precalentado, agregue el tomate molido, la cebolla, agregue orégano, albahaca y sal. Revuelva la mezcla, suba el calor del fuego a medio y tape. Una vez que hierva retire la tapa. Mientras espera que hierva, haga el paso que sigue.
- 10
En una sartén mediana agregue las vienesas y la longaniza picada, puede agregar si quiere aceite o mantequilla para que no se pegue, espere que se cocinen completamente.
- 11
Una vez que hierva el tomate molido, revuelva hasta que se deshidrate un poco el líquido, una vez que tenga una densidad parecida a la salsa de tomate, apague el fuego y agregue la stevia, revuelva.
- 12
Una vez que la masa de coliflor esté lista, sáquela con cuidado y ponga la bandeja en una superficie que soporte altas temperaturas sin dañarse. Agregue la salsa de tomates que ha preparado y esparza. Encima agregue 50 gramos de queso mantecoso granulado, ponga rodajas de tomate de la mitad reservada y cebolla de la mitad reservada, agregue las vienesas y longaniza cocinadas, agregue los 50 gramos de queso mantecoso granulado restante y agregue encima orégano.
- 13
Devuelva la bandeja al horno y caliente a 225 grados celsius por 10 minutos.
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