Ensalada de aguacate, huevo, alcachofa y tomate
Hoy os presento una ensalada simple, pero no por ello no es rica.
Ensalada de aguacate, huevo, alcachofa y tomate
Hoy os presento una ensalada simple, pero no por ello no es rica.
Paso a paso
- 1
Con la ayuda de una cucharada sopera separamos la carne del aguacate de su piel y cortamos este a daditos.
- 2
Pelamos y cortamos también a daditos el huevo duro.
- 3
Colocamos los daditos de aguacate en el centro de una bandejita y repartimos los daditos de huevo a ambos lados del aguacate.
- 4
Alrededor colocamos el tomate cortado en gajos.
- 5
Cortamos ambas alcachofas de lata en cuatro trozos y las repartimos entre los gajos del tomate.
- 6
Aceitamos generosamente, especialmente el aguacate, para que no se nos ponga negro, añadimos vinagre y sal al gusto.
- 7
Guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.
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