Calabacín y berenjena
Porque está muy bueno y es fácil de hacer
#jugandoenlacocina
Paso a paso
- 1
Lavamos el calabacín y la berenjena y los partimos a la mitad longitudinalmente
- 2
Con una cuchara vaciadora los vaciamos teniendo cuidado de no dañar la piel
- 3
En un bol reservamos la pulpa
- 4
En una sartén ponemos el Aove y la cayena. Cuando esté caliente el aceite echamos la picada, la pulpa de la berenjena y del calabacín y los champiñones
- 5
Hacemos a fuego lento dándole vueltas constantemente durante unos 20 minutos
- 6
En una fuente apta para el horno ponemos un poco de aceite y encima colocamos las berenjenas y los calabacines vaciados y los rellenamos con la picada que acabamos de hacer
- 7
Les echamos queso rallado por encima y metemos al horno previamente calentado a 180° durante 25'. Luego los gratinamos 5' más y listo
- 8
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