Burguer Cangreburguer (hamburguesa de atún fresco y gambas)
He adaptado una receta que sale en un video de Bob Esponja, pero he sustituido el surimi por atún fresco, previamente congelado para evitar riesgos. A mis hijos les ha encantado, hasta mi marido ha disfrutado, y eso que no le gusta el pescado. Os animo a hacerla de vez en cuando, no cada día como me pide mi hijo mayor.
Burguer Cangreburguer (hamburguesa de atún fresco y gambas)
He adaptado una receta que sale en un video de Bob Esponja, pero he sustituido el surimi por atún fresco, previamente congelado para evitar riesgos. A mis hijos les ha encantado, hasta mi marido ha disfrutado, y eso que no le gusta el pescado. Os animo a hacerla de vez en cuando, no cada día como me pide mi hijo mayor.
Paso a paso
- 1
Freír los filetes de atún y separarlos de la piel y las espinas. Apartar.
- 2
En la misma sartén sofreír la cebolla, el ajo y el perejil. Añadir las gambas y dejar que evaporen el agua. Echar unos granos de sal. Sacar del fuego y mezclar con el atún.
- 3
Pasar la mezcla por la picadora levemente.Añadir el chorrito de salsa de soja.
- 4
Batir el huevo y mezclarlo con la masa de pescado. Agregar el pan rallado con cuidado, comprobando la textura. Tiene que quedar un poco seca pero ligada.
- 5
Con la ayuda de una cuchara poner la masa en la sartén y darle la forma de hamburguesa. Darle la vuelta con cuidado, son frágiles.
- 6
Acompañarlas con lo que más os guste.
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