Arroz Caldoso de Conejo y Setas
Paso a paso
- 1
Salpimentamos el medio conejo troceado y lo marcamos en una cacerola (en mi caso es de barro).Reservamos
- 2
Sofreímos la cebolla en el mismo aceite y cuando empiece a estar blanda, añadimos el pimiento rojo y verde cortados a brunoise. Cuando ya este bien sofrito añadiremos las setas, también cortadas a brunoise y el tomate rallado.
- 3
Cuando ya se ha evaporado el agua de las setas y del tomate, añadimos el conejo troceado y el arroz. Mezclamos bien para que el arroz vaya pillando el saborcito.
- 4
Echamos el Caldo de pollo o de cocido y dejamos que hierva. Si queréis podéis añadir colorante. El tiempo de cocción depende de cada arroz. 15/17 minutos y de reposo 3.
- 5
Listo y a Disfrutarlo!!!!
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