Sopa de pan con espinacas y bacalao

Name: Sopa de pan con espinacas y bacalao
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 Trozos bacalao desalado, sin espinas ni piel (congelados); 1 Puñado espinacas congeladas (en porciones); 1 Huevo; 1 Trozo pan; 4 Tomates; 3 Patatas; 1 Pimiento verde; 1 Pimiento rojo pequeño; 1/2 Cebolla; 4 Dientes ajo; 1 Hoja laurel; Aceite de oliva; Sal; Agua

Rosario @cook_9169844

Andalucía ( Córdoba)

Una sopa muy rica, saludable y muy completa.

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Ingredientes

3 raciones

2 Trozosbacalao desalado, sin espinas ni piel (congelados)
1 Puñadoespinacas congeladas (en porciones)
1Huevo
1 Trozopan
4Tomates
3Patatas
1Pimiento verde
1Pimiento rojo pequeño
1/2Cebolla
4 Dientesajo
1 Hojalaurel
Aceite de oliva
Sal
Agua

Paso a paso

1

Troceamos todas las verduras y hacemos un sofrito con un poquito de aceite y la hoja de laurel
2

Después incorporamos el bacalao troceado, el azafrán y cubrimos de agua. Dejamos cocer hasta que estén la patatas tiernas
3

Añadimos el pan picado, seguidamente el huevo batido y cocemos unos 3 minutos a fuego bajo, hasta que cuaje el huevo. Probamos de sal y lista para servir

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lunes, 07 de mayo de 2018 a las 03:05 PM

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