La sierra es un pescado de fácil ingesta, pues no contiene espinas, tiene mucha carne de buen sabor.

#rábanoEsta deliciosa preparación la puedes usar en sándwiches, hamburguesas, ensaladas, carnes.Actualmente se está usando mucho por su cantidad de propiedades, además la cebolla roja y el rábano tienen una sustancia que se llama quercetina, según estudios, inhibe la proteína 3CL pro, la responsable del proceso de replicación del COVID-19

El ceviche se hace con carne marinada en aliños cítricos, en esta receta preparamos el ceviche de frutas con salsa griega, deliciosa.

La salsa de ají colombiana es una receta típica de Colombia, picante y elaborada con diferentes tipos de cebollas, tomate, cilantro, vinagre y el ingrediente principal que es el ají. El picante depende de cada una de las personas que elaboren esta receta, puede hacerse muy picante o no mucho. Se trata de una salsa que acompaña todo tipo de alimentos, como con unas empanadas típicas colombianas o los pasteles de pollo. No obstante, la salsa de ají puede acompañar a casi todas nuestras recetas, desde patacones, yucas, papas, hasta un sancocho santafereño o caldo de costilla, etc..etc .¡Sigueme! aprende a preparar esta deliciosa salsa de ají, para tus comidas que prepares.

Unos camarones preparado para disfrutar en los entrantes o aperitivos. Se puede hacer con camarones o langostinos y con el gusto del vino blanco quedan deliciosos.

No podemos botar nada que nos haya sobrado del día anterior, así que hoy te acomode mi almuerzo con arroz de frijol congelado. Manos a la obra.

#Rápida. Otra de esas que te resuelve a cualquier hora del día o de la cena, por rápida, por fácil y por extremadamente deliciosa. Por rápida tampoco lleva paso a paso pero se los cuento. Como siempre tengo salsa roja en mi nevera ( la encuentran en mi recetario) o si no, les sugiero comprar de esos botes de salsa italiana que venden en el súper y que salen muy buenas, te sale la receta aún más rápida, la pasta, queso parmesano recién rallado y un par de chorizos españoles, sacados de la tripa y selladitos al sartén y luego mezclados con la salsa, mira alucinan...!vamos y se los cuento porque#yomequedoencasa#delantaldorado#juntosdecorazón

Peperoncino es el nombre genérico italiano del chile picante, el dulce se denomina peperone. Me encanta el picante y una forma de usarlo en casa, es ésta. En una botellita, aceitera o vinagrera, añado la pimienta roja triturada, 2 dientes de ajo y el aceite de oliva, tapo bien y lo guardo en la despensa de 20 a 30 días sin usarlo para que se concentren los sabores. Al destaparlo tendrás un delicioso aceite de oliva al peperoncino, un sabor encantador para los amantes del picante. Entren a mi cocina y me acompañan a prepararlo.😜#CocinaRápidayFácil

El róbalo un pez que reúne los sabores del mar, tierno, de carne blanca, poca espina y de muy buen sabor. El róbalo nunca será igual a la basa, suelen reemplazarlo por favor muy atentos, el róbalo es seco y su carne no es gelatinosa como el de la basa.

El frijol bola roja se cultiva en Colombia y se adapta a 2.200 a 2.600 m.s.n.m. La cosecha dura de 190 a 240 días, seco. El asado de tira, es un corte carne roja. Su origen fue en el frigorífico The River Plate Flesh Meat, ubicado en Campana al norte de la provincia de Buenos Aires, en 1882. ​ El costillar del animal es cortado de forma transversal en "tiras", por lo que el corte incluye trozos de hueso. El asado de tira es un corte habitual en las parrilladas de Argentina y de otros países. La carne del costillar está infiltrada de grasa lo que, junto con la médula de las celdillas óseas, otorga a la carne, una vez cocida, un sabor y aroma particular. A la grasa de este corte se la denomina grasa de pella. En esta receta los uno, para hacer un guiso muy colombiano para compartir. Me acompañan a la cocina y se los cuento, vamos allá...!😋

 El caldo de huesos tiene una larga historia de uso medicinal. Es conocido por ser cálido, relajante y nutritivo para el cuerpo, mente y alma. Para hacer un buen caldo de res se necesitan de varios tipos de huesos: los huesos de nudillos y de patas le dan grandes cantidades de gelatina al caldo, los huesos de médula ósea brindan sabor y los nutrientes particulares de la médula y las costillas y vástagos añaden color y sabor. En este caso utilicé solo huesos de la médula osea, que encontré esta mañana en el Súper y me los recomendaron porque la médula ósea también brinda valiosos beneficios para la salud. De hecho, el colágeno que sale de los huesos cuando estos son expuestos al calor es uno de los ingredientes clave que hacen que el caldo sea tan curativo. Añadir una pequeña cantidad de vinagre ayuda a sacar todos los minerales de los huesos. También pueden añadir los vegetales de su elección.Dicho esto, les cuento como hice este caldo que comparto con ustedes para que lo intenten en casa y sepan de sus múltiples beneficios a la salud, vamos allá...!

En esta ocasión te comparto una exquisita receta picante salsa que le dará una chispa a muchos de tus platos favoritos, ya sean de pescado, pollo, o en las pastas. Se trata de esta receta de salsa sriracha, una preparación muy popular en Tailandia cuyo ingrediente principal es el chile picante, aunque también la puedes hacer con jalapeños u otros ajíes picantes.Esta salsa tailandesa ha ido ganando puntos alrededor del mundo, así que si te gusta lo picante, estoy segura de que el aroma y sabor de esta preparación te enganchará. ¡Sigueme! con el paso a paso cómo hacer esta salsa sriracha y que sea una de tus recetas favoritas...