Cocer los garbanzos con unas hojas de laurel y punto de sal

En una sartén con tres cucharadas de aceite freír un poco los chorizos

Sacas los chorizos y haces el sofrito del ajo, cebolla y pimientos

Una vez que está bien pochado le añades al gusto las especias que te gusten, en mi caso son las que ves.

Ya todo bien hecho en la misma sartén, escurre los garbanzos y los añades a la sartén y el chorizo. Lo remueves todo bien y lo repartes en unas cazuelas de barro

En una sartén con bastante aceite fríes unos huevos y los pones encima de los garbanzos