Girasol de hojaldre con ricotta y espinacas
Éste hojaldre tiene una vista maravillosa y queda en la mesa divinamente, es perfecto para días festivos como Navidades, cumpleaños, o para cualquier ocasión que se tercie.
Girasol de hojaldre con ricotta y espinacas
Éste hojaldre tiene una vista maravillosa y queda en la mesa divinamente, es perfecto para días festivos como Navidades, cumpleaños, o para cualquier ocasión que se tercie.
Paso a paso
- 1
Hervimos las espinacas con sal, luego las escurrimos bien y cortamos con unas tijeras para que estén los trozos mas pequeños y reservamos.
En un bol, ponemos el queso ricotta, el parmesano, pimienta, los huevos batidos, sal y las espinacas. Mezclamos bien todos los ingredientes, comprobamos que esté en su punto de sal.
Vamos precalentando el horno a 180º.
Abrimos una placa de hojaldre y sobre colocamos en el centro un poco de relleno, y con el resto, formamos un círculo dejando unos 2 cm en los bordes, para luego poder cerrarlo bien.
- 2
Colocamos encima la otra placa de hojaldre, presionamos un poco para que salga el aire y unimos los bordes. Con los dientes de un tenedor presionamos los bordes para sellarlos.
Colocamos una taza en el centro y desde alli, vamos cortando los pétalos.
- 3
Giramos cada pétalo con el relleno, todos hacia la misma dirección, y doblamos el borde exterior.
Batimos el huevo y pincelamos el centro de la flor y los bordes exteriores. Decoramos el centro con pipas de girasol.
- 4
Horneamos durante unos 25 minutos o hasta que lo veas doradito.
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