Revuelto de berenjenas y pimientos con frutos del mar
Plato rico que combina muy bien los frutos del mar con los frutos de la tierra.
También puede añadirse gambas🦐🦀, langostinos....o lo que os venga bien.
Espero que os guste!😁
#semanadelaberenjena
Revuelto de berenjenas y pimientos con frutos del mar
Plato rico que combina muy bien los frutos del mar con los frutos de la tierra.
También puede añadirse gambas🦐🦀, langostinos....o lo que os venga bien.
Espero que os guste!😁
#semanadelaberenjena
Paso a paso
- 1
Pelamos y cortamos la berenjena🍆 a trocitos pequeños en una sartén con aceite de oliva e incorporamos seguidamente el pimiento rojo🌶 y la cebolla también a trocitos y más tarde un poquito de tomate triturado🍅. Salpimentamos y dejamos pochar.
- 2
En otra sartén freímos los calamares🐙🐙 hasta que queden blanditos y los añadimos a la sanfaina que hemos hecho anteriormente.
- 3
Aparte, en un cazo con agua, metemos los mejillones para que se abran, con un poco de sal. Una vez hechos, los escurrimos y los añadimos a la cazuela por encima con el resto de ingredientes🍆🌶🍅🐙
- 4
Hacemos una picada con almendras tostadas, ajo y perejil y lo incorporamos a la cazuela dejando que haga el último xup xup...🔥🔥
- 5
Apagamos el fuego y dejamos reposar un par de horas tapado.
- 6
Y...listo para comer😉👌
- 7
Que aproveche😉!!!
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