Tortas de Pierna al estilo Sonorense
Ricas tortas Bañadas en salsa de Chipotle
#CocinaMundial2018 México
Tortas de Pierna al estilo Sonorense
Ricas tortas Bañadas en salsa de Chipotle
#CocinaMundial2018 México
Paso a paso
- 1
^^^^Preparación de la carne
- 2
En una olla con agua hirviendo cocemos a fuego alto por aprox 1:30- 2:00 hrs. Recomiendo cocer más carne que podemos congelar para futuros usos agregamos 1/4 de Cebolla, 4 Dientes de ajo 2 Hojas de laurel
- 3
Una vez cocida deshebramos la carne reservamos
- 4
***Salsa de Adobo
- 5
Hidratamos lo Chiles en una olla con agua hirviendo
- 6
Licuamos todos los ingredientes
- 7
Vaciamos en una cacerola y hervimos por 10 min
- 8
Colamos y reservamos
- 9
***Preparación de la carne en adobo
- 10
En un Bowl mezclamos la carne con el adobo (cantidad al gusto)
- 11
Freímos en aceite de oliva hasta lograr un pequeño y ligero dorado en la carne
- 12
Salas de Chipotle
- 13
Ingredientes
- 14
Licuamos todos los ingredientes y vaciamos en una olla y dejamos hervir por 15 min
- 15
Reservamos para bañar las tortas
- 16
***Armado de la torta
- 17
Rebanamos el bolillo salado y metemos al horno por unos minutos para que tome temperatura
- 18
En una tapa untamos frijoles aguados y en la otra crema fresca
- 19
Agregamos la Pierna
- 20
Ponemos tomate, Cebolla rallada y Chile jalapeño en vinagre en rajas
- 21
Preparamos en un plato hondo
- 22
Bañamos la torta
- 23
O sopeada en la salsa
- 24
Buen provecho 👨🏼🍳
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
EMPANADAS Fritas🌮 rellenas con Maíz y Salchichas...! EMPANADAS Fritas🌮 rellenas con Maíz y Salchichas...!
Bañadas con salsa verde, sour cream, cilantro salpicado, cebollita y salsa chipotle. Para no parar...! Marycolmenares con sabor a México, Colombia y España y olé....! Me acompañan a la cocina y les cuento el proceso vamos allá....!🌮😋
-
Arroz al Zaatar...! Arroz al Zaatar...!
Bañado con aceite de oliva puro español y semillas de sésamo con especias al gusto de cada uno, yo usé tomillo, orégano, albahaca, pimienta negra picante. Un arroz blanco básico con poca sal para acompañar guisos, en este caso lo use para los garbanzos con parrillada del Lunes de Carnaval en mi recetario. Lo comparto para que lo intenten, delicioso y fácil de hacer, vamos a decirles como lo hice! -
Pierna pernil al horno Pierna pernil al horno
Un detallito para mi esposa en el día de la madre #homenajeamama
-
ATÚN Y SURIMI🦀(palitos de cangrejo) al yogurt...! ATÚN Y SURIMI🦀(palitos de cangrejo) al yogurt...!
Inspirada totalmente en la receta de María Carmen Colmenares, "Aderezo de atún con chile chipotle", y con el toque zandyABRADELO, les comparto mi aderezo, que lo usé a manera de ensalada con cogollo europeo cortado en juliana gruesa. Un excelente almuerzo, en plan dieta No. 4, les comparto mi versión, a ti María Colmenares, gracias por inspirarnos a hacer estas delicias, y vamos a la cocina...!😋 -
Berenjenas en salsa cremosa de ajo...🤔 Berenjenas en salsa cremosa de ajo...🤔
Rellené estas arepas de harina de maíz con berenjenas salteadas y bañadas en salsa cremosa de ajo... acompañé con cebollas encurtidas en vinagre...
-
JAMÓN De Cerdo🐽con Mayonesa al Chipotle...!🥳 JAMÓN De Cerdo🐽con Mayonesa al Chipotle...!🥳
#almanaque.🥳Este jamón de cerdo🐽es comercial, lo compré en el súper, de una marca tradicional de mi Colombia, muy bueno, y de mucha confianza. Lo incluí en la cena navideña porque a mis hijos les gusta y lo devoran. Se los serví con fruticas, aceitunas y salsa mayonesa al chipotle que la preparé en un minuto: mezclée mayonesa y salsa chipotle bbq muy rica. Un acompañamiento súper fácil y rápido y luego, o al día siguiente con pan, va de bigote, solucionan varias comiditas, así que se los cuento😛 -
Salteado de verduras y pollo al estilo chino 🇯🇵 Salteado de verduras y pollo al estilo chino 🇯🇵
#cocinamundial2018 Colombia
-
Camarones a la Diabla al -Estilo Guerrero- Camarones a la Diabla al -Estilo Guerrero-
Uno de los sabores representativos de la Costa Chica y favoritos de las playas de Acapulco (Mexico) son los camarones a la diabla, no solo por la sencillez de sus ingredientes y su preparación, SINO por el exquisitoooo sabor😋 que resulta de este platillo típico mexicano.- Delicioso-. Si tienes antojo de algo picante y muy sabroso, sigue leyendo esta receta y cocinemos juntos aprendiendo, cómo hacer camarones a la diabla estilo Guerrero con el paso a paso.#juntosdecorazon💖#delantaldorado
-
Berenjenas🍆 en salsa🍯 BBQ con puré🥔de papas🤔😘😋 Berenjenas🍆 en salsa🍯 BBQ con puré🥔de papas🤔😘😋
Estas berenjenas empanizadas y luego bañadas y doradas en salsa barbacoa de mi recetario quedaron bien jugosas y deliciosas... las serví con puré de papa... -
Desgranado de maíz con jamón serrano, salsa chipotle y notas de mostaza!💕 Desgranado de maíz con jamón serrano, salsa chipotle y notas de mostaza!💕
Recetas para conquistar corazones, tan dulces y tiernos como el maíz, que en ésta ocasión se los traigo desgranado en una perfecta combinación de queso y papas fosforito fritas salpicadas de salsa chipotle y notas de mostaza. Sencillísima, rápida de hacer, económica y para una cena compartida con familia! Les cuento como la hacen! -
PICOTEO De Carne Molida y Fríjoles Rojos con Aguacate...! PICOTEO De Carne Molida y Fríjoles Rojos con Aguacate...!
Acompañados de tortillas de maíz (doritos) mega queso...! y viva México...! Para ver un partido o después de él, en compañía de amigos y la familia, que lo disfruten...! #CocinaMundial2018 México -
Salsa de ciruelas Salsa de ciruelas
#balanceadoSalsa ideal para acompañar pollo, cerdo y pavo
Más recetas
Comentarios