Tallarines de Zuchinni con Langostinos
Que decir... también amo la pasta 🍝 Pero estamos a dieta 👎 entonces porqué no reemplazar la harina por pasta de zuchinni italiano. Mi versión light de una pasta con langostinos 🦐 .... A comer sin remordimientos! 😍😍😍 El sabor fue inigualable, lo comí con un poco de limón y quedó genial. De todas las recetas que he subido, está me ha enamorado.
#CocinaMundial2018 República Dominicana
Tallarines de Zuchinni con Langostinos
Que decir... también amo la pasta 🍝 Pero estamos a dieta 👎 entonces porqué no reemplazar la harina por pasta de zuchinni italiano. Mi versión light de una pasta con langostinos 🦐 .... A comer sin remordimientos! 😍😍😍 El sabor fue inigualable, lo comí con un poco de limón y quedó genial. De todas las recetas que he subido, está me ha enamorado.
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Paso a paso
- 1
Lavar y eliminar cualquier suciedad de los langostinos. Poner a hervir los langostinos con sal y orégano por 10 minutos.
- 2
Lavar y cortar en lonjas el zuchinni (dejar el corazón).
- 3
Cortar las lonjas en tiras para formar los tallarines. El truco es cortes verticales con un cuchillo filoso. No dudar al cortar porque sale mal. Solo confía en tu pulso.
- 4
Cortar todas las lonjas. Al final queda así.
- 5
Colocar en una sartén antiadherente el zuchinni cortado a fuego medio.
- 6
Lavar y cortar los champiñones.
- 7
Añadir los champiñones en la sartén junto a la rama de puerro picada finamente.
- 8
Añadir los condimentos y cocinar al vapor por 10 minutos. Retirar los langostinos y agregar a la sartén.
- 9
Dejar cocinar por 5 minutos. Añadir los tomates cherry (usé 5). Añadir la cucharada de aceite de oliva. Apagar y servir. Buen provecho amigos!
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