Pechugas de pollo suizas
Ideal cuando se te antojan unas enchiladas suizas pero no puedes comer o conseguir tortillas. La cantidad de chile se puede ajustar al gusto.
Pechugas de pollo suizas
Ideal cuando se te antojan unas enchiladas suizas pero no puedes comer o conseguir tortillas. La cantidad de chile se puede ajustar al gusto.
Paso a paso
- 1
Se asan las pechugas una por una sin que queden muy doradas. Cuando aún estén calientes se rellenan con la mitad del queso crema. Se enrollan y se ponen en un refractario previamente engrasado con aceite.
- 2
Se cuecen los tomates y los chiles. Una vez cocidos se muelen en la licuadora junto con media cebolla, un diente de ajo, la otra mitad del queso crema, dos cucharadas del 1/2 litro de crema y sal al gusto. Con la mitad de la salsa se bañan las pechugas en el refractario.
- 3
Se utiliza el resto de la crema y las rebanadas de queso para forrar la superficie de las pechugas., se vacía el resto de la salsa y se pone en el horno a 200 grados durante 25 minutos o hasta que el queso se gratine. Servir calientes. Se puede decorar con aros de cebolla cruda al gusto.
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