Caldo de Jamón-Habichuelas -Auyama
Las cremas me encantan pues le brindas a tu familia los nutrientes que necesitan para estar saludables, y muchas veces hasta puedes enmascarar, esos que dicen no gustarle, si es que son muy beneficiosos.
Sin embargo hoy me voy a arriesgar y dejar todo a la vista. los vegetales, el jamón....todo.
Caldo de Jamón-Habichuelas -Auyama
Las cremas me encantan pues le brindas a tu familia los nutrientes que necesitan para estar saludables, y muchas veces hasta puedes enmascarar, esos que dicen no gustarle, si es que son muy beneficiosos.
Sin embargo hoy me voy a arriesgar y dejar todo a la vista. los vegetales, el jamón....todo.
Paso a paso
- 1
Verter 2 cdas de aceite de oliva en una olla, calentar a fuego medio-alto. agregar la cebolla, el ajo, unir. Mantener hasta que la cebolla se torne brillante. Luego el jamón, pimiento, la auyama, lavada, pelada y sin semillas, cortada en trozos. Continúa con el cilantro y perejil, siempre uniendo para evitar se pegue.
- 2
Continuar agregando los vegetales restantes . Sofreír por 12 minutos a fuego medio-alto. Hasta que ablande los vegetales . Agregar las habichuelas previo escurrida y enjuagada y escurrida de nuevo. , continuar uniendo.
- 3
Continuar con la salsa de tomate y el caldo de pollo líquido y el agua hasta llevarlo al tono deseado. Dejar hervir por 5-7 minutos, bajando el fuego. Hasta que las habichuelas ablanden y los sabores de unan. Apagar, agregar una cdita de aceite de sesamo , unir y dejar en reposo 5 minutos previo a servir, acompañado de arroz blanco o pan tostado.
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