Caldero de patatas con alcachofas, coliflor y migas de bacalao
Me gusta hacer estos guisotes cuando tengo a mano verdura de temporada que están en toda su sazón y sabor. Son deliciosos y muy completos al combinar carbohidratos con verduras... aparte de reconfortantes.
Caldero de patatas con alcachofas, coliflor y migas de bacalao
Me gusta hacer estos guisotes cuando tengo a mano verdura de temporada que están en toda su sazón y sabor. Son deliciosos y muy completos al combinar carbohidratos con verduras... aparte de reconfortantes.
Paso a paso
- 1
Pelar las patatas y limpiar las verduras. Trocear todo y poner en un perol.
- 2
Guisar todo en crudo. Picar la cebolla, pimientos y tomate. Cubrir con agua, echar 1/2 cucharada sopera de pimentón, la pastilla de caldo, laurel y punto de sal. Añadir las migas de bacalao.
Majar en mortero ajo y perejil y echarlo al guiso... echar un chorreón de AOVE
- 3
Dejar cocer...cuando estén cocidas, ya apagado el fuego, echar otro chorreón de aceite en crudo y remover...les da muy buen sabor.
- 4
Espero que os guste!!!
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